Emparedado de pera

Sobre esta receta

Receta genérica sin tradición regional comprobada.

Información de la receta

• Porciones: 4 unidades
• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 8 minutos
• Dificultad: Fácil
• Provincia o región: Cocina doméstica contemporánea

Ingredientes

• 8 rebanadas de pan de campo
• 2 peras firmes
• 200 g de queso semiduro
• 40 g de nueces
• 1 cucharada de miel
• 20 g de manteca
• Pimienta negra

Preparación paso a paso

1. Lavar las peras, retirar el centro y cortarlas en láminas finas.
2. Untar el pan con una capa fina de manteca.
3. Distribuir queso, pera, nueces picadas, miel y pimienta sobre cuatro rebanadas.
4. Cerrar los emparedados y tostarlos en sartén a fuego medio.
5. Dar vuelta cuando la base esté dorada y cocinar hasta que el queso se funda.

Consejos para que salga bien

• Usar pera firme para que conserve textura durante el tostado.
• Trabajar con utensilios limpios y separar los alimentos crudos de los ya cocidos.

Cómo servirla

Servir en el punto indicado por la receta y acompañar según el menú familiar.

Conservación y recalentado

Guardar en un recipiente tapado en la heladera y consumir preferentemente dentro de 48 horas. Recalentar por completo cuando corresponda.